0 Любимые товары
0
18:39:53 - 25.05.2019
17:43:07 - 25.05.2019
14:13:30 - 08.02.2019

Вкусный и полезный кролик

 Вкусный и полезный кролик

Вкусный и полезный кролик

Крольчатина относится к условной группе "белое мясо", являющейся основой множества диетических столов. В отличие от красного мяса в белом намного ниже содержание жира, практически отсутствует холестерин, оно гипоаллергенно, а белок почти стопроцентно усваивается. Но на этом его полезность еще не заканчивается. Противопоказаниями к употреблению крольчатины является только индивидуальная непереносимость. Она рекомендована к детскому питанию (даже в первый год), при заболеваниях ЖКТ, ССС, при диабете, ожирении, атеросклерозе и онкологии. Способна улучшить метаболизм, вывести из организма излишки холестерина и нормализовать уровень глюкозы. Это обусловлено высоким содержанием полезных веществ (витаминов, минералов, микро и макроэлементов), способностью не накапливать соли натрия и вредные соединения. 

Содержание аминокислот в крольчатине рекордно, поэтому ей можно заменить все прочие белковые продукты животного происхождения. Крольчатина низкокалорийна, а удельный вес мяса в тушке – почти 90 %. Жир кролика считается целебным, на его основе изготавливают мази для питания сухой кожи, а также противокашлевые средства. А печень рекомендуют при хронических заболеваниях почек. 

Кроме очевидной пользы, крольчатина невероятно вкусна. Блюда из крольчатины – легкие, мясо мягкое, вкус ярко выраженный мясной с небольшим оттенком дичи. Лучше всего ее вкус раскрывается при жарке, тушении под различными соусами и запекании. Мясо легко отделяется от костей. 

Мясо кроликов по праву считается деликатесом, поэтому цена на него традиционно выше, чем на прочие мясные продукты. Цена также обусловлена тем, что разведение кроликов невозможно в промышленных масштабах – животные прихотливы в уходе. Поэтому крольчатина сегодня – это фермерский продукт, экологически и биологически чистый, свободный от химических добавок, красителей и гормонов. Свежемороженая крольчатина из фермерского хозяйства сохраняет все полезные свойства и вкусовые свойства, поскольку замораживается шоковым методом только один раз. Она не покрыта глазурью и хранится строго определенный срок при необходимых температурах отдельно от других продуктов питания.

Возврат к списку