0 Любимые товары
0
18:49:03 - 25.05.2019
18:43:12 - 25.05.2019
17:57:49 - 31.01.2019

Рыбы северных вод

Рыбы северных вод

Северная рыба – особая категория, в которую попадают рыбы, обитающие в холодных водах северных рек, озер и океанов. О кухне коренных народов Севера и в особенности о блюдах из сырой северной рыбы, ходят легенды. Ее ловля является популярной частью туров в Сибирь и на Алтай. Впрочем, чтобы отведать свежей северной рыбы, необязательно ехать на Север – интернет-магазин "Море Рыбы" доставит ее, замороженную шоковым методом сразу после вылова, прямо к вам домой.

Сегодня на нашем складе есть несколько ее видов:

• Муксун. Относится к семейству лососевых и роду сиговых. Муксун вырастает до 75 см и максимально весит 8 кг. Ловится в реках Сибири – Оби, Енисее, Лене, Иртыше.

• Нельма также принадлежит к семейству лососевых и подвиду белорыбицы. Распространена в сибирских и чукотских реках, куда заходит из бассейна Северного Ледовитого океана. Нельма может весить до 50 кг и вырастает до полутора метров.

• Омуль или арктический омуль – небольшая (до 3 кг) лососевая рыба рода сиговых, выходящая на нерест в реки России из Северного Ледовитого океана. Омуль байкальский, согласно последним исследованиям, не считается родственным арктическому и был выделен в отдельный вид.

• Чир (щокур) – северная пресноводная рыба из рода сигов. Вырастает в длину до метра и весит до 16 кг. В продаже чаще всего встречается чир от 2 до 5 кг.

• Хариус – самый популярный вид северной рыбы, объект спортивной ловли. Это лосось подсемейства хариусовых, широко распространенный во всех северных водоемах Земли.

Вся северная рыба – жирная, что обусловлено средой её обитания. Ее можно есть без термической обработки. Самые популярные блюда – строганина, сугудай и малосольная рыба. Северная рыба – признанный во всем мире деликатес. Помимо вкусовых свойств обладающий полезными свойствами и богатый белком, омега-3 кислотами, витаминами и минеральными веществами. Тушка практически не содержит костей, а калорийность не превышает 100 ккал на 100 г.

Северная рыба не выращивается на фермах, вылавливается только в естественных источниках – чистых и холодных. Поэтому мы внимательно следим за тем, чтобы квоты на вылов дикой северной рыбы не нарушались, как и за качеством продукции. Северная рыба в магазине "Море Рыбы" не замораживается повторно. Глазурь, являющаяся обязательным условием шоковой заморозки, составляет до 7 % от общей массы каждой тушки, а репутация для нас важнее сиюминутной прибыли.

Попробуйте настоящую северную рыбу с доставкой по Москве!

Возврат к списку