0 Любимые товары
0
04:48:30 - 26.05.2019
04:12:57 - 26.05.2019
03:56:42 - 01.02.2019

Правила выбора качественных креветок

Правила выбора качественных креветок

Креветки – очень популярный морепродукт, сложно найти человека, который их не любит. Как все ракообразные, креветки лидируют по содержанию белка и полезных веществ. Это очень полезный диетический продукт, а не только вкусное блюдо.

В наших широтах креветки не водятся, поэтому самая лучшая альтернатива живой креветке – свежемороженая или варено-мороженая. Качественные дары моря готовят к продаже сразу же после подъема на борт – суда оборудованы всем, необходимым для варки и шоковой заморозки. На борту трала их сортируют по размерам, отваривают со специями и отправляют в морозильные камеры, где подвергают глубокой заморозке.

Несколько правилдля выбора креветок:

1. Доверяйте проверенному продавцу и производителю.

2. Производители, заботящиеся о качестве конечного продукта, используют минимум глазури. Совсем без глазури морепродукты не замораживаются, однако более 7% льда на креветках – признак маскировки не очень качественного продукта или искусственного увеличения массы. Это касается и креветок в панцире, и очищенных.

3. Купить свежую креветку можно только живой, выловленной из аквариума. Все, что вы покупаете под видом "свежей" на льду – чаще всего размороженная накануне продукция.

4. Размерный ряд или "калибр", обозначаемый на упаковке цифрами (90/120 и пр.) – не является качественным показателем, а только указывает примерное количество на килограмм или на фунт, если креветка без головы.

5. Посмотрите на хвост креветки. Подогнутый хвост говорит о том, что она была сварена сразу после вылова. Прямой хвост креветки означает только одно – ее сварили слишком поздно, она успела уснуть, а может даже испортиться.

6. Цвет варено-мороженой креветки должен быть равномерным – от светло-розового до красного, без черных пятен. Черные головы – тоже признак испорченного продукта. Голова креветки может быть только коричневой – это признак особи с икрой. Икра не менее вкусна и полезна.

7. Кусочки льда и снег в пакете – признак того, что товар хранился неправильно, с нарушениями температурного режима, размораживался и замораживался повторно, что категорически запрещено в случае со свежеморожеными морепродуктами. О том же скажут и слипшиеся между собой креветки.

8. Свежемороженая сырая креветка – серого или бурого цвета, без вмятин и повреждений.

9. Очищенные креветки – белые с розовым, признаком их качества является хорошая форма, минимум глазури и ровная окраска.
В интернет-магазине "Море Рыбы" вы можете купить с доставкой на дом самые качественные креветки лучших производителей. Мы со всей тщательностью отобрали и проверили поставщиков и готовы поделиться с вами самым лучшим!

Возврат к списку