0 Любимые товары
0
03:57:29 - 21.08.2018
03:54:41 - 21.08.2018
14:14:06 - 07.03.2018

Креветка ваннамей

Креветка ваннамей

Креветка ваннамей (Litopenaeus vannamei) или Тихоокеанская белая креветка, называемая также белоногой креветкой, в России традиционно зовется "королевской" – за внушительный размер и потрясающий вкус. Всемирное торговое название креветок ваннамей –"White Shrimp". Королевские креветки добывают в восточной части Тихого океана, а также разводят на аквафермах в США, Латинской Америке и странах Азии, среди которых лидируют китайские производители.

1аа-Krevetka vannamei_Korolevskii vkus i razmer.jpg

Креветки ваннамей достигают максимальной длины 230 мм, длины панциря – 9 см. В продаже можно встретить королевские креветки различных размерных рядов – от 20-30 шт. на 100 г до 3-4 шт. на 100 г, в свежемороженом и варено-мороженом виде. Сырые креветки ваннамей – светлого серо-зеленого цвета, с белыми или розоватыми ножками. Вареные королевские креветки приобретают очень насыщенный красно-оранжевый цвет.

У белоногих креветок ярко выражены вкус и аромат. Мякоть креветки ваннамей необычайно нежная, упругая и сочная. Обладает вкусом, характерным для ракообразных, но с необычным сладковатым оттенком. Креветки ваннамей зарекомендовали себя во всем мире как изысканный деликатес, занимающий особую нишу среди ракообразных. Тихоокеанские белые креветки лучше всего подходят для приготовления блюд азиатской кухни – роллов, суши, онигири.

2-Krevetka vannamei_Korolevskii vkus i razmer.jpg

Перед приготовлением свежемороженых креветок ваннамей следует разморозить их до полного оттаивания в холодильной камере, на это потребуются сутки или немного больше. После размораживания необходимо удалить кишечную вену, проходящую вдоль спинной части креветки.

Белоногие креветки не следует подвергать длительной термической обработке – свежие крупные креветки нуждаются только в краткой готовке на высоких температурах. Лучше всего готовить королевские креветки ваннамей на гриле, жарить в воке, запекать под соусами.

3-Krevetka vannamei_Korolevskii vkus i razmer.jpg


Королевские креветки ваннамей – низкокалорийный продукт, рекомендованный для диетических столов. Они лидируют по содержанию полезных веществ: стопроцентно усваиваемого белка и аминокислот, а также витаминов и кислот Омега-3. Свежемороженые тихоокеанские белые креветки сохраняют максимум полезных свойств и вкус свежего продукта. Шоковая глубокая заморозка, которой подвергаются креветки, не приводит к образованию кристаллов в мякоти креветок, поэтому после размораживания они не теряют влагу и остаются упругими, сочными и очень вкусными.

Креветки ваннамей от лучших поставщиков вы можете купить в магазине Море Рыбы с доставкой по Москве.



Можно заказать в Море Рыбы прямо сейчас:
Креветки ваннамей 40/50 (с головой), в/м

Возврат к списку