0 Любимые товары
0
04:41:37 - 26.05.2019
04:12:57 - 26.05.2019
12:20:58 - 31.01.2019

Креветка ваннамей

Креветка ваннамей

Креветка ваннамей (Litopenaeus vannamei) или Тихоокеанская белая креветка, называемая также белоногой креветкой, в России традиционно зовется "королевской" – за размер и отличный вкус. Всемирное торговое название креветок ваннамей –"White Shrimp". Добываются в восточной части Тихого океана, а также разводят на аквафермах в США, Латинской Америке и странах Азии, среди которых лидируют китайские производители.

1аа-Krevetka vannamei_Korolevskii vkus i razmer.jpg

Креветки ваннамей достигают максимальной длины 230 мм, длины панциря – 9 см. В продаже можно встретить королевские креветки различных размерных рядов – от 20-30 шт. на 100 г до 3-4 шт. на 100 г, в свежемороженом и варено-мороженом виде. Сырые креветки ваннамей – светлого серо-зеленого цвета, с белыми или розоватыми ножками. Вареные - приобретают очень насыщенный красно-оранжевый цвет.

У белоногих креветок ярко выражены вкус и аромат. Мякоть необычайно нежная, упругая и сочная. Обладает вкусом, характерным для ракообразных, но с необычным сладковатым оттенком. Креветки ваннамей зарекомендовали себя во всем мире как изысканный деликатес, занимающий особую нишу среди ракообразных. Лучше всего они подходят для приготовления блюд азиатской кухни – роллов, суши, онигири.

2-Krevetka vannamei_Korolevskii vkus i razmer.jpg

Перед приготовлением свежемороженых креветок ваннамей, разморозьте их до полного оттаивания в холодильной камере, на это потребуются сутки или немного больше. После размораживания необходимо удалить кишечную вену, проходящую вдоль спинной части креветки.

Не подвергайте белоногие креветки длительной термической обработке – они нуждаются лишь в краткой готовке на высоких температурах. Лучше всего готовить их на гриле, жарить в воке, запекать под соусами.


3-Krevetka vannamei_Korolevskii vkus i razmer.jpg


Королевские креветки ваннамей – низкокалорийный продукт, рекомендованный для диетических столов. Они лидируют по содержанию полезных веществ: стопроцентно усваиваемого белка и аминокислот, а также витаминов и кислот Омега-3. В свежемороженом виде сохраняют максимум полезных свойств и вкус свежего продукта. Шоковая глубокая заморозка не образовывает кристаллы в мякоти креветок, поэтому после размораживания они не теряют влагу и остаются упругими, сочными и очень вкусными.

Креветки ваннамей от лучших поставщиков вы можете купить в магазине "Море Рыбы" с доставкой по Москве.


Можно заказать в "Море Рыбы" прямо сейчас:
Креветки ваннамей 40/50 (с головой), в/м

Возврат к списку