0 Любимые товары
0
18:32:22 - 25.05.2019
17:43:07 - 25.05.2019
20:00:40 - 01.02.2019

Интересные факты о пользе речной рыбы

Интересные факты о пользе речной рыбы

По сравнению с морской рыбой, содержание полезных веществ в речной несколько меньше. Однако это еще не повод отказываться от речной рыбы в пользу морской. И в первую очередь обратить внимание на речную рыбу стоит людям, страдающим от аллергии на йод, поскольку содержание белка и витаминов в ней практически такое же, как в морской, а йода и брома – значительно меньше. Незаменимые жирные кислоты омега-3 и омега-6 также содержатся в достаточном количестве. Употребление речной рыбы снижает уровень холестерина, снижая риск атеросклероза, способствует укреплению сосудов, улучшает функционирование мозга, а также сердечно-сосудистой и нервной системы.
Часто предпочтение речной рыбе отдают из-за её вкусовых свойств. Ее вкус сильно отличается от морской, имеет особенный привкус и сочетается с множеством соусов и приправ. К тому же, не так жирна и может готовиться абсолютно любым способом по вашему выбору.
Лососевые способны жить и в морской, и в пресной воде. На нерест лососи всегда уходят в пресные водоемы. Таким образом, их тоже можно причислить к пресноводной или речной рыбе. Польза же красной рыбы и её вкусовые качества не подлежат сомнению.
Уха – блюдо национальной русской кухни, традиционно готовится из речной рыбы нескольких видов. В русской кухне вообще много рыбных блюд, и речная рыба, характерная для Центральной полосы, занимает основные позиции. Издавна считается деликатесом осетрина – запеченный целиком осетр, заливное, балык из осетра. Щука также запекается целиком, чаще фаршированная. Ее вялят, варят в ухе, тушат в сметане. Сазаны и карпы, наиболее распространены и хороши в жареном виде, а карасей готовят в сметане или под маринадом. Вкусная и ценная речная рыба, популярная в местах своего распространения – корюшка, сиг, хариус, угорь, карась, сом, налим, окунь, толстолобик – входит в обычный рацион жителей прибрежных регионов и является местной гордостью. Существуют местные рецепты, местечковые названия и отведать блюд из речной рыбы можно в каждом ресторане.
Не стоит опасаться речной рыбы: та, что поступает в продажу в крупные торговые сети и проверенные магазины, не заражена паразитами. Единственные противопоказания к употреблению – детский возраст и аллергия.
Магазин "Море Рыбы" предлагает вам попробовать вкусную речную рыбу с гарантией качества!

Возврат к списку