0 Любимые товары
0
02:43:51 - 25.02.2018
02:25:00 - 25.02.2018
17:43:09 - 15.06.2017

Вкусный и полезный кролик

 Вкусный и полезный кролик

Вкусный и полезный кролик
Крольчатина относится к условной группе "белое мясо", являющейся основой множества диетических столов. В отличии от красного мяса в белом намного ниже содержание жира, практически отсутствует холестерин, а белок обладает почти стопроцентной усваиваемостью. Мясо кролика, обладая всеми этими свойствами, еще и гипоаллергенно. Но на этом его полезные свойства еще не заканчиваются. Противопоказаниями к употреблению крольчатины является только индивидуальная непереносимость. Крольчатина рекомендована к детскому питанию (в том числе в первый год), а также при заболеваниях ЖКТ, ССС, при диабете, ожирении, атеросклерозе и онкологии. При регулярном употреблении крольчатина способна улучшить метаболизм, вывести из организма излишки холестерина и нормализовать уровень глюкозы. Этими свойствами мясо кролика обладает ввиду высокого содержания полезных веществ (витаминов, минералов, микро и макроэлементов), а также благодаря способности не накапливать соли натрия и вредные соединения. Содержание аминокислот в крольчатине рекордно, поэтому мясом кролика можно заменить все прочие белковые продукты животного происхождения. Крольчатина низкокалорийна, а удельный вес мяса в тушке – почти 90 %. Жир кролика считается целебным, на его основе изготавливают мази для питания сухой кожи, а также противокашлевые средства. А печень кролика рекомендуют при хронических заболеваниях почек. Помимо удивительной пользы для организма, крольчатина невероятно вкусна. Блюда из крольчатины – легкие, мясо мягкое, вкус ярко выраженный мясной с небольшим оттенком дичи. Лучше всего вкус крольчатины раскрывается при жарке, тушении под различными соусами и запекании. Еще один плюс при приготовлении крольчатины – возможность легко отделить мясо от костей. Мясо кроликов по праву считается деликатесом, поэтому цена на крольчатину традиционно выше, чем на прочие мясные продукты. Цена также обусловлена тем, что разведение кроликов невозможно в промышленных масштабах – животные прихотливы в уходе. Поэтому крольчатина сегодня – это фермерский продукт, экологически и биологически чистый, свободный от химических добавок, красителей и гормонов. Свежемороженая крольчатина из фермерского хозяйства сохраняет все полезные свойства и вкусовые качества, поскольку замораживается шоковым методом только один раз, не покрыта глазурью и хранится строго определенный срок при необходимых температурах отдельно от других продуктов питания.

Возврат к списку