0 Любимые товары
0
02:44:29 - 25.02.2018
02:25:00 - 25.02.2018
06:58:07 - 16.06.2017

Е-добавки. Так ли они опасны?

Е-добавки. Так ли они опасны?

Для начала стоит понимать, что вообще такое Е-добавки и что значит буква Е. Маркер «Е» в составе наименования пищевых добавок обозначает Европейский стандарт согласно INS – Международной системе классификации. По-настоящему определяет свойство Е-добавки цифровой индекс, следующий за маркером. Идея записывать названия пищевых добавок не полностью, а при помощи кода возникла у европейских производителей еще в пятидесятые годы, поскольку описания занимали слишком много места на упаковке. Главное, что нужно знать, покупая продукты с Е-добавками – это то, что среди них есть не только вредные, но и нейтральные и даже полезные, по сути являющиеся витаминами. Рассмотрим подробнее, каких Е-добавок не стоит опасаться.



Е-добавки, безусловно безвредные, это – Е100, краситель на основе куркумы, куркумин. Можете смело покупать продукты с его добавлением. Еще одна добавка, Е363, сравнимая с лимонной кислотой – кислота янтарная, консервант и антиоксидант. Е504 – разрыхлитель, по составу схож с обычной пищевой содой.

Е-добавки эмульгаторы – это минеральные вещества, Е500 – гидрокарбонат натрия, та самая пищевая сода. Е507 – соляная кислота, постоянная составляющая желудочной среды человека. Е513 – серная кислота. Кислоты, как известно, вредны только в высокой концентрации.

Также неопасными считаются и добавки Е250 (нитрит натрия), 251 (нитрат натрия) и 252 (нитрат калия). Их применение разрешено во всем мире. Противопоказанием являются болезни ЖКТ, холецистит, дисбактериоз – поскольку при этих заболеваниях нитраты и нитриты превращаются в организме в токсичные вещества.

Заменители сахара, также отмеченные Е-кодами, имеют противопоказания, но не являются однозначно вредными. Их следует употреблять с осторожностью, в небольших количествах и отказаться от применения, если имеются заболевания печени или ЖКТ. На упаковках такие сахарозаменители обозначаются кодами Е954 (сахарин), Е952 (цикламаты), Е951 (аспартам), Е968 (ксилит), Е950 (ацесульфан калия).



Наиболее вредными Е-добавками являются консерванты и антиокислители. Не покупайте продукты, содержащие добавку Е240 (формальдегид). Это очень мощный химический препарат, останавливающий разложение и крайне вредный для здоровья. Помимо нейтральных пищевых красителей есть и такие, которые запрещены к применению во всем мире. Внимательно смотрите, нет ли в составе продукта Е121 (цитрусовый красный) и Е123, который может называться «Амарант».

Команда интернет-магазина продуктов Море Рыбы внимательно следит за качеством своего ассортимента и предлагает вам только свежие и качественные продукты, без консервантов и искусственных красителей, с добавлением только разрешенных и безвредных добавок.

Возврат к списку